源自對烏龍麵的癡迷,獨特手法融入山藥製作,做出Q彈勁道的手打烏龍麵,並且在湯頭上用心,讓湯與麵能合為一體,是三禾手打麵最堅持的地方。
今天我們來新開幕的大里新明店吃飯。
開幕第一天就客滿,害我不好意思拍店內。-.-
麥茶跟醬料都是自取,我忘記拿辣椒醬來試了。
小菜也是自取,價格蠻親民的,就跟一般麵店差不多,不用擔心。
菜單種類蠻多的,我直接貼官網連結。
三禾手打麵菜色介紹連結
小菜也可以說是一家麵店的靈魂,有時覺得日本拉麵吃來單調些,有點水土不服,可能就是少了這些美味小菜加持,吃麵配小菜是人生一件重要的事情耶。XD
鴨脆腸。
小菜是不是常備品項,我們不清楚,檯面上有的就是每天新鮮做,鴨脆腸清脆帶些微辣度,吃來開胃,這我超愛,而且越辣越好,以前住在桃園,最喜歡買鴨脆腸,有那種地獄辣度整串都辣椒的,吃起來超爽。
青龍豆干。
青龍豆干,我們家偶爾也會拌來吃,三禾的青龍辣椒切得比我們家細些,口感較好,只有辣椒香跟油潤,辣度很低,也是很好吃的小菜。
涼拌茄子。
茄子入味好吃,醬汁融為一體,不會有分開的味道,我們很喜歡。
百香果青木瓜絲。
麵店較少見的小菜類別,果酸清新的百香果汁,完全深入到青木瓜絲中,超級開胃,小菜這款也是超級推,不刮嘴巴,脆又好吃。
南洋叻沙。
三禾手打麵的口味分類大致是這樣,先找出想要的湯頭,再看喜歡那種肉品,有9種湯頭,能做出32種變化,蠻不錯的客製化。
南洋叻沙是我今天最愛的湯頭,叻沙濃郁滋味是許多朋友的愛,三禾他們家湯頭不會水水的,濃稠度剛好,帶辣又帶香,讓人停不下來,選的是培根牛肉,吃起來不會乾柴。
金香南瓜松阪豬肉。
不只湯裡喝的到濃郁南瓜香甜,而且還有好多塊南瓜可以吃,一整個南南南,我到底在寫什麼...XD
切成大薄片的松阪豬肉,口感挺好,這碗金香南瓜烏龍,不是那種西餐式的濃郁南瓜湯,但以湯麵來說,其香味跟濃郁是非常討喜的,很好吃。
柴魚昆布甘甜白蝦。
肥美飽滿的白蝦,整齊躺在烏龍麵上,挺療癒的畫面。
柴魚昆布屬清爽系的湯,是標準日式味,不是火鍋湯那種虛無飄渺的,這碗柴魚香跟昆布甜,都喝的出來。
安琪超愛吃這個油豆腐,跟日本方形油豆腐吃起來很像,甜度帶的較高,豆腐皮有韌勁,飽吸湯汁後整個柔軟,口感非常好。
韓式泡菜嫩煎雞肉。
涓蜜的半熟蛋黃,是我的愛。^^
整隻雞腿排入烏龍麵,豪氣且滿足喜歡肉食系朋友味蕾,厚實多汁而且彈牙的雞腿肉,不是只有煮熟而已,還吃的出醬香。
三禾手打麵。
手打烏龍麵的勁道,實在非常好味,但其搭配的濃郁湯頭,也不是在開玩笑的,多元豐富的小菜,加上平易近人的價格,一吃就愛上了。大推!!
三禾手打麵大里店。好吃的烏龍麵食專家
地址:台中市大里區新明路51號
電話:04-2483-2842
時間:1100-2100(周一休息)
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以上圖文轉載自鴻團長的餐桌