【台中‧南屯】奇化加韓國料理│部隊鍋超美味，小菜吃到飽！

店家介紹

奇化加是台中韓式料理的先驅，在地經營十五年的奇化加，擁有大批死忠粉絲，身為韓國華僑的老闆，非常用心地開發出多樣，符合我們台灣人口味的美食。

來過奇化加幾次，最喜歡店內多種小菜吃到飽，跟我們到韓國旅遊一模一樣，小菜就是老闆對待客人的誠意，每家店小菜作法各有不同，那些都是店家對消費者的愛，也很有家庭溫馨的感覺。

飲料也是很有誠意~

讓我們自取無限享用，而且還有冰淇淋可以吃唷。

內用會提供八種小菜，讓我們吃到飽，吃完看喜歡那些，再跟店家續就可以。

小菜都是他們自己手工製作，風格清爽，其味道並不非常辣或酸，是多年來經過客人口味測試調整出來。

簡單清涼的豆腐。

小菜會依照季節變化，使用對時的食材來製作。

一些熱門小菜，如泡菜、豆干、海帶都會是常備品。

海帶芽。

柔軟開胃。

辣豆芽。

清脆微辣

頂端黃豆結實口感，充滿食趣也美味。

毛豆。

高蛋白質，不用怕胖。

蘿蔔。

切成薄片更加爽口。

素食石鍋拌飯。

他們開發出許多素食者，也可以食用的韓國料理，來到這~他們很多都可以點，也不用擔心說只有素菜，這邊葷素皆宜。

新鮮蔬菜，米飯在高溫石鍋中漸漸形成鍋巴，拌入辣醬後香氣竄出，石鍋拌飯既飽足又美味。

韓式豬肉燒。

有附一碗白飯，跟無限取用的美味小菜，忘記拍正在滾的樣子，醬汁清甜，略像是壽喜燒風味的呈現，粉絲吸飽湯汁後更加美味。

素食炒烏龍麵。

入味的美味烏龍，是針對素食者開發的餐點，發現店內用餐客人女性居多，不管是媽媽帶小孩，還是單身女性都有，平易近人的價格，不傷荷包。

韓國辣拌冷麵。

冷麵麵條的做法各有不同，隨澱粉比例不同，麵條透明的程度也不同，相同是極有彈性的口感，讓人停不下嘴，夏日我們最喜歡吃韓式冷麵，既辣又開胃，冰塊維持低溫，酸酸辣辣的調味真是好吃。

海鮮泡菜煎餅。

海鮮煎餅要趁熱吃喔，邊緣酥脆，內餡是滿滿的料，泡菜跟豐富海鮮，像蝦仁跟花枝等，沾些特調醬汁，點來大家分食也是很棒。

部隊鍋(辣)

會附上兩碗白飯跟泡麵，看也知道是兩人份，一個人吃會太多喔。XD

戰爭時代，物資缺乏開發出來的美味鍋物，當時肉類取得不易，最容易拿到的是罐頭肉，這既可補充士兵的蛋白質，又可以飽足暖心，演變出熱呼呼的部隊鍋，成為韓國家喻戶曉的美食。

我們戲稱說部隊鍋就是韓國大滿漢泡麵，你們看這樣滿滿豐富的配料，火腿、午餐肉、蔬菜，還有年糕，加上前面的白飯，真的不要一個人硬吃完...會飽到天靈蓋。XD

奇化加是我們台中老字號韓國料理，最近他們開了歐巴歐妮一號店，賣的是一些韓國流行零食，泡麵、啤酒也通通都有，還有一些明星商品，在奇化加吃飽飯後來逛也不錯。

有興趣的可以到他們官網看看。

歐巴歐妮一號店粉絲專頁連結

奇化加韓國料理

地址：台中市南屯區大墩十一街597號 (有免費停車場)

電話：04-2380-8405

時間：1130-1400、1700-2100，週六日時間為1130-2100 下午無休

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以上圖文轉載自鴻團長的餐桌

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